生汚泥は、食品工場などにおける微生物処理や排水処理などで、使用される前の汚泥のことです。生汚泥は高い含水率を含んでおり、微生物が増殖するための有機性物質を多量に含んでいます。生汚泥は微生物と有機物が混合することで、活性汚泥（種汚泥）と呼ばれる物質になります。活性汚泥は後続の活性汚泥処理装置などで使用されます。一方で微生物処理で使用する担体と違い、消費率が早く、適切に管理することが重要です。